Nắng Sơn Tây cháy xám da, trên bãi tập, bao thế hệ học viên Lục quân vẫn miệt mài học tập, rèn luyện để trở thành những sĩ quan tương lai. Nhìn hình ảnh đồng đội ba lô, súng đạn nặng trĩu trên vai, hành quân đường dài mồ hôi bạc lưng áo, các chiến sĩ Quân y của Trường sĩ quan Lục quân 1 cứ suy nghĩ mãi: làm gì để chia sẻ sự vất vả, mệt nhọc với học viên Lục quân. Họ hiểu rằng khi luyện tập vất vả mệt nhọc, mồ hôi chảy nhiều, cơ thể sẽ mất nước, cần phải có một lượng nước, nhất là nước uống gồm có các chất có lợi cho sức khỏe được bổ sung vào cơ thể con người. Từ những suy nghĩ như vậy, "chè vằng Lục quân" ra đời, đây là sản phẩm của tình đồng chí, đồng đội của đội ngũ Chiến sĩ quân y nhà trường.
Mỗi khi hè tới, sắc xanh b
ạt ngàn của núi rừng miền trung du trong nắng nóng, lại thấp thoáng màu xanh đặc trưng của cây chè vằng thân bụi, cành vươn dài với những cánh hoa màu trắng nhỏ xòe ra như năm cánh sao mảnh mai và thanh khiết thật là hấp dẫn và quyến rũ như thách đố, như mời gọi. Các chiến sĩ Lục quân mỗi lần đi dã ngoại về thường hái những cây mảnh bát hay còn gọi là chè vằng này về băm chặt, đun nấu để uống thay chè xanh, chè búp. Buổi đầu, chè chưa pha chế nên có vị đắng, vị ngọt chát hơi khó uống, nhưng hiệu quả thì rất tốt, giúp cho cơ thể người lính thoải mái, như giảm được cái nóng của mùa hè vùng đồi núi đá ong. Từ đó chè vằng được thu hái tự phát về chế biến thành nước uống mỗi lần ra bãi tập. Lâu dần thành quen, chè vằng trở thành một thực đơn quan trọng trong thức uống của các thế hệ học viên. Tuy nhiên, nếu cứ thu hái chè vằng trong tự nhiên về băm chặt, đun nấu để uống quả thực rất tốt nhưng còn nhiều vị đắng, chát hoang dã của tự nhiên, không tận dụng hết được những tinh túy của từng lá, từng búp chè và không phù hợp với cường độ hoạt động của đơn vị trong sinh hoạt hằng ngày. Trong khi đó số lượng chè vằng ngoài tự nhiên cũng ngày càng giảm sút và cạn kiệt.
Sau nhiều lần thử nghiệm chế biến chè vằng theo các dạng sao tẩm, băm chặt, tán vụn… đều không phù hợp, cuối cùng dạng chè vằng túi lọc mới cho thấy là hiệu quả nhất. Sản phẩm này giữ nguyên được hương vị của tự nhiên, vừa thơm ngọt, vừa tận dụng hết được toàn bộ cây chè từ cành, lá, nụ hoa… Chế biến với số lượng lớn sẽ tiết kiệm được rất nhiều.
Sản phẩm này dễ uống, vị ngọt ngào như một loại nước giải khát nhưng cũng là một sản phẩm y dược có công dụng kháng sinh, chống nhiễm khuẩn, thanh nhiệt, giải độc; đặc biệt có thể hạ mỡ trong máu, ngủ tốt, lại dễ sử dụng, dễ bảo quản, vừa mang tính hiện đại vừa pha chút dân dã. Từ năm 2002 đến nay "Chè vằng Lục quân" đã có thương hiệu riêng của mình. Hằng năm, "xưởng dược" của Nhà trường đã sản xuất hàng trăm ngàn gói chè vằng. Sản phẩm luôn được ưa chuộng, sản xuất ra đến đâu, có người chờ lấy đến đó. Chè theo bước chân của bộ đội ra bãi tập, nằm trong ba lô của người đi công tác, đi thực tập, thực tế đến những vùng, những đơn vị xa xôi. "Chè vằng Lục quân" trong hành trang người lính đã bay đi khắp các miền quê mỗi dịp hè, dịp Tết, trở thành món quà thắm tình quân dân, gần gũi và gắn bó. Đó là niềm tự hào, là mong ước của những "chiến sĩ áo trắng" là làm thế nào để có những sản phẩm tốt nhất tự tay mình làm ra phục vụ bộ đội.
Không chỉ có vậy, chè vằng ra đời đã tạo thêm công ăn việc làm, tăng thu nhập cho nhân viên ngành dược và chiến sĩ quân y. Từ thành công của sản phẩm chè vằng, những ý tưởng mới nảy sinh như chè nụ vối, trà gừng, mứt gừng, trà Hibicus, sẽ góp phần nâng cao sức khỏe, giải độc, giải khát cho bộ đội những ngày hè nắng lửa hay những ngày đông giá buốt. Vị đắng mà lại ngọt, mùi thơm ngan ngát, chè vằng luôn gợi nhớ về một vùng đất mà biết bao thế hệ học viên Lục quân đã từng đội nắng, dầm mưa. Hương vị chè có tình đồng đội thắm đượm cứ theo người uống chè đi mãi.
NGUYỄN THÁI SƠN
